Lácteas Zamoro es una empresa con más de 25 años de experiencia y dedicación a la elaboración de queso de oveja de leche cruda.
El origen de la empresa está sin lugar a dudas en una ilusión . Esta situada en Santibañez de Vidriales, Zona de BENAVENTE Y LOS VALLES, en la provincia de Zamora.

La empresa nace en el año 1995, la inicia Juan Uña Prieto, veterinario de profesión, quién decide crear una pequeña fábrica de quesos para transformar la leche de las ovejas del rebaño familiar.

Su pasión por las ovejas y por el queso, le viene dada, prácticamente, desde su nacimiento, ya que durante varias generaciones su familia se ha dedicado al pastoreo.

Pronto las instalaciones de la fábrica se quedan pequeñas y la leche del rebaño familiar se queda insuficiente para atender a la demanda de quesos, lo que ha llevado a la empresa, a ir haciendo a lo largo de estos años, una serie de ampliaciones, siendo el resultado actual unas instalaciones de aproximadamente 7500 metros cuadrados con una moderna maquinaria, de hecho en el 2022 la empresa obtuvo el premio a la innovación tecnológica concedida por la Camara de Comercio de Zamora, moderna maquinaria que se compagina perfectamente con métodos tradicionales de elaboración ..

Juan siempre se planteo buscar un equilibrio entre calidad y modernidad, por ello siempre apostó por aquellas innovaciones y avances tecnológicos que supusieron un incremento de la calidad del producto.