Ibéricos Guillén est une entreprise familiale qui se consacre à la fabrication et à la commercialisation de produits ibériques de qualité supérieure issus de son propre élevage de porcs (1400 hectares dans le sud de la péninsule ibérique), en contrôlant tous les processus depuis l'élevage du porc ibérique jusqu'à sa commercialisation ultérieure. Le modèle d'entreprise est axé sur la production de jambons, d'épaules, de saucisses et de toutes sortes de produits issus du porc ibérique.

L'entreprise dispose de magnifiques installations à Guijuelo (Salamanque) qui, associées au savoir-faire et à la tradition de son équipe humaine, lui permettent de réaliser un processus de fabrication artisanal, totalement éloigné des processus industriels, ce qui fait des produits élaborés une référence pour ses clients, tant au niveau national qu'international.

L'entreprise a une tradition de plus de 60 ans dans le secteur, où il convient de souligner le soin et le dévouement apportés à chacune des étapes de l'élaboration du produit final, ce qui permet d'obtenir un produit différencié et de grande qualité.
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Ibéricos Guillén es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de productos ibéricos de máxima calidad procedentes de su propia ganadería porcina (1400 hectáreas en el sur de la península ibérica), se controlan todos los procesos desde la cría del cerdo ibérico hasta su posterior comercialización. El modelo de negocio se centra en la producción de Jamones, Paletas, Embutidos y todo tipo de productos procedentes del cerdo ibérico.

La empresa cuenta con unas magníficas instalaciones en Guijuelo (Salamanca), que junto con el buen hacer y la tradición de su equipo humano hace que el proceso de fabricación sea artesanal, completamente alejado de procesos industriales y de este modo que los productos elaborados sean referente para sus clientes tanto a nivel nacional como internacional.
Se cuenta con una tradición de más de 60 años en el sector en donde cabe destacar el esmero y la dedicación sobre cada una de las etapas en la elaboración del producto final, logrando de esta manera un producto diferenciado y de gran calidad.